Penggemar bebola daging rugi kalau tak cuba. Berbaloi-baloi bila buat sendiri, memang puas hati. Sedap sampai terbawa ke mimpi you all.<br /><br />BEBOLA DAGING DENGAN SOS BOLOGNESE<br /><br />Bahan-bahan A:<br /><br />250gram daging kisar<br /> 1 cawan breadcrumbs<br />½ cawan keju parmesan (parut)<br />2 sudu makan cincangan parsley – segar<br />2 sudu makan cincangan sweet basil – cincang<br />3 ulas bawang putih – cincang halus<br />Garam<br />Lada hitam <br />Lada sulah secukupnya<br /><br />Bahan-bahan B: <br /><br />2 biji telur – pukul dengan garfu<br />1 ½ cawan sos pasta<br />4 biji tomato ranum – cincang<br />½ biji cili benggala hijau - dadu<br />1 cawan air rebusan ayam/daging<br />1 labu bawang Holland– cincang halus<br />7 ulas bawang putih – cincang halus<br />1 sudu teh parsley kering<br />1 sudu teh oregano kering<br />1 sudu teh thyme kering<br />1 sudu teh gula perang<br />2 helai daun bay kering<br />Garam & lada sulah secukup rasa<br />Parutan keju secukupnya – parmesan/mozzarella<br /><br />Cara-cara:<br /><br />1. Satukan semua bahan A dan gaul sebati. Bulat-bulatkan dan ketepikan. <br />2. Susun bebola daging dalam dulang pembakar lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190°C selama 15-20 minit atau sehingga bebola daging keperangan. Ketepikan.<br />3. Di dalam kuali lain, panaskan 2 sudu makan minyak zaitun. Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam kuali. Tumis sehingga naik bau.<br />4. Masukkan cincangan tomato, daun bay kering, sos pasta, dan air rebusan ayam/daging. <br />5. Masukkan semua herba kering, gula perang, garam dan lada sulah secukup rasa.<br />6. Masukkan bebola daging yang telah dibakar tadi dan renehkan dengan api yang kecil selama 20 minit <br />7. Setelah masak, buka penutup lalu tabur parutan keju dan gaul rata. Hidangkan panas dengan roti bawang putih jika suka. <br /><br />#GerentiJadi
